La zona di Bressanone e la Valle d’Isarco sono famose per la produzione di ottimi vini. Non solo la Cantina Vini dell‘Abbazia di Novacella, ma anche numerosi piccoli viticoltori producono vini nobili – soprattutto vini bianchi della Valle d’Isarco. Vini che affascinano per il loro gusto fruttato, aroma sottile e corposità. Frutto di duro lavoro, ma anche del clima particolarmente favorevole: fresche notti in alternanza a giornate calde e ventilate. Condizioni ideali che spesso hanno regalato ai vini bianchi leggermente fruttati, corposi e dall’aroma sottile, riconoscimenti internazionali.