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24.11.2016 - 08.01.2017
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Törggelen Originale

kastanienbratenDa ottobre fino all’inizio dell’Avvento, sia gli altoatesini che gli ospiti gustano e apprezzano i prodotti del raccolto autunnale, in primis vino e castagne. Questa antichissima tradizione – il Törggelen – è nata perché, dopo avere messo al riparo il raccolto, i contadini volevano ringraziare con un grande banchetto tutte le persone che avevano aiutato nel lavoro nei campi. La tradizione del Törggelen trova la sua massima espressione nei Buschenschänken, le osterie contadine. Alcuni Buschenschänken, che soddisfano i criteri di qualità del marchio “Gallo Rosso”, si sono riuniti nell’iniziativa “Törggelen Originale”. Queste osterie contadine si riconoscono da una frasca adornata con nastro rosso – il “Buschen”, nel locale dialetto tedesco – collocata nei pressi dell’entrata. Da sempre la frasca funge da segno di riconoscimento di questa tradizione; da essa ha origine anche il termine “Buschenschänken”.
I Buschenschänken aderenti si trovano nelle località in cui, per tradizione, si produce vino e si raccolgono castagne. Il Törggelen Originale ha luogo in un periodo limitato, a partire dall’inizio di ottobre, prende il via con il tradizionale “Keschtnfeuer” – il falò delle castagne – e un ricco programma di eventi.