I paesi di Varna, Novacella e Elvas sono luoghi baciati dal sole. Qui, s’incontrano, provenendo dal Brennero, i primi vigneti. Il clima ruvido del nord lascia spazio ad un clima decisamente più mite e mediterraneo. La zona è caratterizzata da castagneti e vigneti e già nel medioevo i canonici di Novacella amavano coltivare magnifici giardini che vantavano alberi e fiori d’ogni tipo grazie al clima particolarmente mite. Oggi i paesi intorno all’Abbazia di Novacella, il Castello dell’Angelo e la Cantina del Convento sono punto d’incontro per buongustai, nonché amanti dell’arte e della storia. Completano l’offerta il Lago di Varna ed i sentieri escursionistici di Elvas. Un’occasione per vivere al massimo la natura e il paesaggio.
