Settimane Culinarie delle Castagne della Valle Isarco

Settimane Culinarie delle Castagne della Valle Isarco

Dal 20 ottobre fino al 4 novembre 2018

Sedici ristoranti, da Varna a Barbiano, accoglieranno e vizieranno i clienti buongustai con specialità raffinate a base di castagne. Oltre alle prelibatezze culinarie, gli amanti della natura e della cultura apprezzeranno il vasto programm collaterale che prevede numerose escursioni guidate, concerti, feste autunnali e manifestazioni.

La castagna fa la parte principale non solo durante queste settimane, ma anche nel corso di una passeggiata che ha per tema la castagna e che è denominata "Keschtnweg" - il sentiero del castagno della Valle Isarco. La passeggiata incomincia a Varna per finire, toccando Bressanone, Velturno, Chiusa, Villandro e Barbiano al Renon. Buona la segnaletica. Il sentiero può essere percorso per tutto l’anno e porta in boschi misti, prati e castagneti. Lungo il sentiero del castagno numerosi monumenti culturali e naturali testimoniano di una cultura secolare. Posti leggendari raccontano di streghe, fate e demoni, accentuando così il valore culturale dalla castagna. Con il sentiero del castagno e con le "Settimane della Castagna nella Valle Isarco" si è riusciti ad accentuare il significato della castagna e dei castagneti non solo per il paesaggio, ma anche a dimostrare che questo prodotto nostrano è utilizzato nel turismo e nella gastronomia.

I ristoranti partecipanti

Alla brochure (in pdf)
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